شیرکاکائو یکی از نوشیدنی‌هایی است که بر پایه شیر تهیه می‌شود و از محبوبیت بالایی برخوردار است. کودکان و بزرگسالان این نوشیدنی را دوست دارند و در بسیاری از مراسم‌ها به عنوان یک نوشیدنی برای پذیرایی استفاده می‌شود. شیرکاکائو را به دو صورت سرد و گرم می‌توان سرو کرد.
ابتدایی‌ترین شکل این نوشیدنی حاصل ترکیب پودر کاکائو و آب بود. بعدها انگلیسی‌ها خلاقیت به‌خرج دادند و شیر را جایگزین آب در این نوشیدنی کردند و شیرکاکائو به شکل امروزی خود رسید.
طرز تهیه شیرکاکائو ساده خانگی
یکی از نکات مهم در طرز تهیه شیرکاکائو خانگی، انتخاب پودر کاکائو است.
مواد لازم برای این نوشیدنی، نایاب و غیرقابل دسترس نیستند، اما در انتخاب نوع آن‌ها باید دقت کرد. برای مثال، پودر کاکائو بهتر است تیره باشد، به‌طوری‌که وقتی درب ظرف یا روی بسته‌بندی آن باز است عطر کاکائو در محیط احساس شود.
با این روش شما به‌راحتی می‌توانید در خانه، با کمترین امکانات یک شیر کاکائو خوشمزه و سالم درست کنید.
مواد لازم
طرز تهیه
در مرحله اول نیاز است شیر را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید. نکتهی ظریف و مهم این است که تا به‌جوش آمدن شیر صبر کنید و اجازه دهید شیر کاملا به نقطه جوش برسد. بعد از اینکه شیر کاملا به جوش آمد، حرارت را کم می‌کنیم.
در مرحله دوم با حوصله ذره ذره پودر کاکائو را به شیر داغ اضافه می‌کنیم و به‌طور مداوم هم می‌زنیم. توجه داشته باشید که یک‌جا اضافه کردن کاکائو می‌تواند باعث گلوله‌ای شدن پودر کاکائو در شیر شود.
در مرحله سوم بعد از حل شدن کامل پودر کاکائو در شیر، نوبت اضافه کردن شکر است. بعد از این مرحله، شیرکاکائو شما آماده است.
با توجه به وجود مواد معدنی موجود در شیرکاکائو و طرز تهیه آسان و سریع آن، می‌توان گفت این نوشیدنی مناسب برای کودکان، بزرگسالان و حتی پذیرایی در مراسم‌ها و مجالس است. زیرا علاوه بر مزایای گفته شده، می‌توان آن را هم به صورت سرد و هم به صورت گرم سرو کرد.
